| Nos entrées froides | ||||
| La véritable mozzarella "di Buffala", huile vierge artisanale, "Datterini" confites au basilic. | 11,40 | |||
| Le méli mélo de carpaccio de thon à l'avocat, au basilic et jeunes oignons. | 11,90 | |||
| Le tartare de saumon à la ciboulette, mesclun "fraîcheur de fleurs" | 10,85 | |||
| La tomate aux crevettes grises, mayonnaise maison et persil plat. | 10,00 | |||
| Nos entrées chaudes | ||||
| La scarmozza grillé au vieux Balsamique, caviar d'aubergines, roquette et parmesan | 11,75 | |||
| L'oeuf poché mousseline à l'émincé de poireaux aux crevettes grises | 10,60 | |||
| Nos entrées à cuire « at home » | ||||
| Les véritables fondus au fromage | 6,90 | |||
| Les fondants aux crevettes grises | 8,10 | |||
| Entrées sur commande « 48 heures » | ||||
| Nos terrines de foie gras de canard, foie gras d’oie et accompagnements. | Sur demande | |||
| Les ravioles de foie gras de canard, crème légère rossini | 11,50 | |||
| La papillote de scampi et légumes croquants | 12,50 | |||
| Toute vos variétés d'huitres sont dans notre vivier... | Sur demande | |||
| Côté plats | ||||
| La tulipe de chèvre lardé, caramel de balsamique blanc et tomate confite | 11,80 | |||
| La salade de thon grillé comme à Nice, croûtons à l'anchois, poivrons confits et réduction de balsamique | 13,20 | |||
| La croquante salade césar, crème de basilic, croûtons et parmesan | 11,45 | |||
| Le méli mélo de saumon fumé aux légumes croquants à la coriandre, yaourt aux agrumes. | 12,50 | |||
| Le tartare de bœuf coupé au couteau, pommes frites et mesclun. | 11,50 | |||
| Le mesclun de scampi aux mangues et papaye, coulis de vanille bourbon. | 11,90 | |||
| Le duo de tomates aux crevettes et son mesclun, pommes frites | 14,80 | |||
| Le filet de thon rouge grillé, pommes mousseline aux jeunes oignons, huile aux câpres sauvages, aux herbes fraîches. | 14,80 | |||
| La dorade royale rôtie au four, pommes fourchettes et son concassé d'olives aux herbes. Citron et manouri grillé | 14,25 | |||
| La piccata de veau grillé, méli mélo de fat aux olives à l'origan, jus de veau monté à l'huile vierge | 14,25 | |||
| Côté Douceurs… | ||||
| La traditionnelle mousse au chocolat fondant, crème fouetté. | 4,25 | |||
| Le moelleux au chocolat amer parfum d'orange et son coulis de mangue accompagné de son incontournable crème glacée. | 4,25 | |||
| La belle tarte Tatin, glace à la vanille bourbon. | 5,50 | |||
| Le yaourt parfumé au citron, mélange de confit de fruits rouges | 5,50 | |||
| Plats sur commande « 48 heures » | ||||
| Pâtisseries fines, réductions « choisies », coulis du moment | Sur demande | |||
| Plateau de fromages français, farandole de pain et beurre fermier | Sur demande | |||
| Gâteau glacé, parfums au choix, coulis de fruits rouges | Sur demande | |||
Bon appétit!
